D.I.Y --- Egg Tart.

最近在家裡悶到發慌
沒事找事做天經地義

想說自己自製蛋塔 *其實很早就想嘗試了
可是卻很懶惰出門買材料
我很喜歡吃蛋塔
嘗試了很多種
但是不一定每個人做的都好吃
況且現在什麼口味都有
要找到好吃的傳統雞蛋塔真的很難

趁星期日
去教堂好就帶媽媽去買材料
買了一堆有的沒的
因為店裡的“老闆娘”完全不知道蛋塔的材料 *開始懷疑他有在賺錢嗎
重點是我說我要買Egg Tart的材料
他給我的卻是Blueberry Cheese Tart的材料 *強調了幾次是egg tart他都沒聽， 一直說BCT好吃


第一次自製沒有很成功也沒有很失敗啦
第二次就蠻成功的哦
你看
有沒有很成功 *請忽視掉他的怪異形狀

* Recipe *

Skin A
150g plain flour, sifted
20g custard powder, sifted
30g icing sugar, sifted
60g butter
2-3 tsp water

Skin B
90g plain flour, sifted
60g butter

Filling
3eggs, beaten
120g castor sugar add in
250ml hot water, stirred and cooled
1 tsp vanilla, 1 tsp white vinegar

Method
1.Wrap B with A. Roll into a round piece and line onto the egg tart mould.

2. Bake in pre-heated oven at 180 °C for about 15-20minutes until filling is set. 









P/s: 老實說蛋塔的味道不是我想要的